ひよこ豆とウインナーのキッシュ

作り方

• 準備.
  冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
• 1.
  玉ねぎは薄切りにします。
• 2.
  ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
• 3.
  中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、ウインナーに火が通るまで炒め、火から下ろし、粗熱を取ります。
• 4.
  ボウルに卵液の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 5.
  3、ひよこ豆の水煮を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
• 6.
  型に溶かし有塩バターを刷毛で塗り、薄力粉を茶漉しで全体にふりかけます。
• 7.
  まな板の上に強力粉を半量ふり、冷凍パイシートを1cm程重なるように2枚置いて残りの強力粉をふり、麺棒で型よりひと回り大きくのばし、6に敷き詰めます。はみ出た部分を切り落とし、フォークを数ヶ所に刺して穴を開けます。
• 8.
  5を流し入れ、表面を平らにならし、200℃のオーブンで20分程、中に火が通るまで焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
• 9.
  粗熱が取れたら型から外し、お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。