ホタテときのこの和風スープパスタ

ホタテときのこの和風スープパスタ
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量はお好みで調整してください。
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (ゆで用)
    1000ml
  • 塩 (ゆで用)
    小さじ2
  • ホタテ貝柱 (刺身用)
    100g
  • しめじ
    50g
  • 大葉
    2枚
  • ニンニク
    1片
  • お湯
    150ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)
    60ml
  • (A)塩こしょう
    ふたつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    しめじは石づきを切り落としておきます。大葉は軸を取っておきます。
  • 1.
    大葉は千切りにします。
  • 2.
    しめじは小房にほぐします。
  • 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 4.
    鍋にお湯を入れて沸騰させ、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げてお湯を切ります。
  • 5.
    フライパンにオリーブオイル、3を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったらホタテ貝柱、2を入れて炒めます。
  • 6.
    ホタテ貝柱の色が変わったらお湯、(A)、4を入れて中火で炒め合わせます。
  • 7.
    ひと煮立ちしたら火から下ろし、器に盛り付け、1を散らして完成です。