冷製でさっぱり 明太子としらすの洋風パスタ

冷製でさっぱり 明太子としらすの洋風パスタ
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

スパゲティは、細めの物を使用する方が味が馴染みやすくおすすめです。お好みのスパゲティで代用しても大丈夫です。
レモン汁は風味は変わりますが、お酢で代用出来ます。

材料 (1人前)

  • カッペリーニ
    100g
  • お湯
    1000ml
  • 塩
    小さじ2
  • 明太子
    40g
  • しらす干し
    30g
  • レタス
    20g
  • (A)オリーブオイル
    大さじ1
  • (A)レモン汁
    小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1/4

作り方

  • 準備.
    明太子は薄皮を取り除いておきます。
  • 1.
    レタスは千切りにします。
  • 2.
    沸騰したお湯に塩を入れ、カッペリーニを入れてパッケージの表記通りに茹でます。流水で冷やし、水気を切ります。
  • 3.
    大きいボウルに明太子、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 4.
    2を入れて和えます。
  • 5.
    お皿に盛り付け、1としらすを乗せて完成です。