【きじまりゅうた】キャベツのお好み焼き風オムレツ

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
かつお節の量はお好みで調整してくださいね。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。

材料 (2人前)

キャベツ

200g
卵 (Mサイズ)

3個
豚バラ肉 (薄切り)

50g
小ねぎ

4本
(A)紅生姜

大さじ2
(A)かつお節 (2g)

1袋
(A)塩

適量
サラダ油

小さじ1
トッピング
マヨネーズ

適量
お好み焼きソース

適量
青のり

適量

作り方

1.

キャベツは芯を切り落として5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れます。
2.

小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
3.

豚バラ肉は1cm幅に切ります。
4.

フライパンに3、サラダ油を入れてほぐし、中火で熱します。フライパンが温まったら弱火にして炒めます。
5.

1にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
6.

卵を割り入れてかき混ぜ、(A)、2を加えてさらに混ぜます。
7.

4の豚バラ肉がカリッとしたら火から下ろし、脂を残して6に加え、混ぜ合わせます。
8.

同じフライパンを中火で熱し、7を流し入れてかき混ぜ、形を整えて焼きます。
9.

全体に火が通り、卵が固まったら火から下ろします。器に盛り付け、マヨネーズ、お好み焼きソース、青のりをかけて完成です。