節約でお手軽 豚こまともやしの卵とじ

節約でお手軽 豚こまともやしの卵とじ
調理時間：10分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

溶き卵は予熱でも火が通りますので、半熟状になったら火から下ろしてください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (1人前)

  • 豚こま切れ肉
    100g
  • もやし
    100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    2個分
  • (A)水
    70ml
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)みりん
    大さじ1
  • (A)砂糖
    小さじ1
  • (A)顆粒和風だし
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 一味唐辛子 (仕上げ用)
    適量

作り方

  • 準備.
    もやしは、ひげ根を取っておきます。
  • 1.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  • 2.
    もやしを入れ、全体に油がなじむまで中火で3分程炒めます。
  • 3.
    (A)を入れ、ひと煮立ちしたら、中火で2分程煮込みます。
  • 4.
    溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付け、一味唐辛子を散らして出来上がりです。