まるで麺！根菜たっぷり千切り鍋

調理時間：50分

費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

しめはお好みでうどんなどでも美味しく召し上がれます。
スライサーでは無く包丁で代用する場合はなるべく薄めに切って下さい。
細く、薄く千切りにする事で火の通りが早くなります。
豚バラ肉は豚もも肉などでも代用出来ます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (4人前)

豚バラ肉 (薄切り)

400g
大根

1/2本
にんじん

1本
水菜 (50g)

1束
生姜

40g
キャベツ

1/4個
水

600ml
(A)顆粒和風だし

大さじ1.5
(A)しょうゆ

大さじ2
(A)酒

大さじ1
(A)塩

小さじ1/2
(A)ごま油

大さじ1
しめ
ごはん

2膳
溶き卵 (Mサイズ)

2個
もみ海苔

適量

作り方

準備.

大根、にんじん、生姜は予め皮を除いておきます。
1.

大根、にんじん、生姜はスライサーでスライスし、千切りにします。
2.

キャベツは千切りにし、水菜は根元を切り落として5cm幅に切ります。
3.

豚バラ肉は1cm幅に切ります。
4.

土鍋に水を入れ中火で加熱し、沸騰したら(A)を入れます。
5.

全体を混ぜ合わせ、1、2、3を入れ蓋をし、弱火で20分煮て、全体に火が通ったら火から下ろします。
6.

しめはごはんを入れ中火で5分煮立たせ、そこに溶き卵を入れ、蓋をし弱火で加熱して完成です。
7.

お好みで揉みのりをかけてお召し上がり下さい。