白魚とフレッシュトマトのオイルパスタ

白魚とフレッシュトマトのオイルパスタ
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩、粗挽き黒こしょうの量は、お好みで調整してください。
スパゲティのゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (ゆで用)
    1000ml
  • 塩 (ゆで用)
    小さじ2
  • しらうお
    50g
  • ミニトマト
    4個
  • 玉ねぎ (50g)
    1/4個
  • ニンニク
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ1/2
  • (A)塩
    小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょう
    小さじ1/4
  • バジル (葉)
    2枚

作り方

  • 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  • 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  • 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 4.
    鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れパッケージの表記の通りにゆでて湯切りをします。ゆで汁を大さじ2分取り分けます。
  • 5.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、3を入れニンニクの香りが立つまで炒めます。
  • 6.
    1を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらしらうお、4のゆで汁、(A)を入れて加熱します。
  • 7.
    しっかり混ざったら4のスパゲッティ、2を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 8.
    皿に盛り付けてバジルを添えてできあがりです。