とろろ明太そうめん

作り方

• 準備.
  長芋は皮を剥いておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
• 1.
  明太子は薄皮を取り、身を取り出します。
• 2.
  きゅうりは5mm角に切ります。
• 3.
  オクラは塩を振り板ずりをして流水で洗い流し、ガクから上を切り落として5mm幅に切ります。
• 4.
  長芋はすりおろします。
• 5.
  ボウルに1、2、3、4、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けます。
• 6.
  鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りに茹で、お湯を切り流水にさらして水気を切ります。
• 7.
  皿に6を盛り、5につけてお召し上がりください。