オーブンにおまかせ 煮込みハンバーグ

オーブンにおまかせ 煮込みハンバーグ
調理時間：30分
費用目安：800円前後

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉
    300g
  • 玉ねぎ
    50g
  • パン粉
    20g
  • 牛乳
    大さじ2
  • 卵 (Mサイズ)
    1個
  • 塩こしょう
    小さじ1/2
  • ナツメグ (パウダー)
    ひとつまみ
  • サラダ油
    小さじ2
  • ソース
  • デミグラスソース
    300g
  • 赤ワイン
    大さじ2
  • 塩こしょう
    ふたつまみ
  • ピザ用チーズ
    60g
  • パセリ (生)
    適量

作り方

  • 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  • 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2.
    耐熱ボウルに入れてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで2分程加熱し、粗熱を取ります。
  • 3.
    ボウルにパン粉、牛乳を入れて10分程おきます。
  • 4.
    別のボウルに牛豚合びき肉を入れて捏ね、2、3、残りのハンバーグの材料を入れてよく混ぜ合わせます。2等分にして小判型に成形します。
  • 5.
    中火で熱したスキレットにサラダ油をひき、4を両面に焼き色がつくまで焼きます。ソースの材料を加えて火から下ろします。
  • 6.
    ハンバーグに火が通るまで200℃のオーブンで15分程焼きます。一度取り出してピザ用チーズをのせ、チーズが溶けるまで5分程焼きます。
  • 7.
    パセリを散らして完成です。