さっぱり梅風味冷やし中華

調理時間：30分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

卵に片栗粉を入れることで、表面の綺麗な薄焼き卵が出来ますが、片栗粉は入れなくてもお作り頂けます。麺はしっかりとぬめりを取ってから、盛り付けて下さい。野菜はお好きな野菜で代用して頂いても構いません。

材料 (1人前)

きゅうり

1/2本
トマト

1/2個
ハム

2枚
卵

1個
片栗粉

小さじ1/4
サラダ油

大さじ1
(A)梅肉 (チューブ)

3g
(A)酢

大さじ2
(A)砂糖

小さじ2
(A)塩

少々
(A)しょうゆ

小さじ1/4
(A)ごま油

大さじ1
(A)白いりごま

小さじ2
中華麺

1玉
お湯 (茹で用)

適量

作り方

準備.

鍋に中華麺を茹でる用のお湯をたっぷり沸かしておきます。トマト、きゅうりは洗ってヘタを取ります。
1.

きゅうりは千切りにし、トマトは半月切りにします。ハムは1cm幅の短冊切りにします。
2.

ボウルに卵、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
3.

フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて中火で薄焼き卵を焼き、冷まして千切りにします。
4.

お湯が沸いた鍋に中華麺を入れて袋の表示どおりに茹でて、流水でぬめりを取ります。
5.

ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
6.

器に4を盛り、上に1、3を盛り付け、5をかけて完成です。