シナモン風味のりんごたっぷりパウンドケーキ

作り方

• 準備.
  無塩バターを常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型に無塩バターを塗り、クッキングシートを敷いておきます。
• 1.
  りんごは皮付きのまま半分に切り、芯を取り除きます。薄切りを5枚切り出し、残りは1cm角に切ります。
• 2.
  中火で熱したフライパンに無塩バターを入れて溶かし、1、(A)を入れて加熱します。しんなりしてきたら薄切りにしたりんごを取り出し、10分程煮詰めて火から下ろし、粗熱を取ります。
• 3.
  ボウルに生地用の無塩バターを入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
• 4.
  グラニュー糖を加え、しっかり混ぜます。
• 5.
  溶き卵を数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜます。
• 6.
  (B)をふるい入れて混ぜ合わせ、(C)を加えて混ぜます。
• 7.
  角切りにした2を入れて混ぜ、型に入れて薄切りにした2を並べます。
• 8.
  上から軽く落として空気を抜き、180℃のオーブンで30〜35分焼きます。竹串を刺して生地が付いてこなければ完成です。