花椒香る豚肉とねぎの甘辛丼

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は豚バラ薄切り肉や豚こま切れ肉などで代用いただけます。
塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。
辛さ加減は、お好みで豆板醤と花椒の量を調整してください。

材料 (1人前)

ごはん

200g
豚バラブロック肉

100g
長ねぎ

1/2本
ニンニク

1/2片
(A)しょうゆ

小さじ2
(A)みりん

小さじ2
(A)豆板醤

小さじ1/2
(A)花椒

小さじ1/2
サラダ油

小さじ1
のり (刻みのり)

3g

作り方

1.

長ねぎは2cm幅に切ります。
2.

ニンニクは薄切りにします。
3.

豚バラブロック肉は1cm幅に切り、さらに半分に切ります。
4.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら3を入れて炒めます。
5.

豚バラブロック肉の色が変わってきたら1を加え、中火で炒めます。長ねぎに焼き色が付いてきたら(A)を加えます。
6.

全体に味がなじみ、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
7.

丼にごはんをよそい、のりと6をのせて完成です。