アボカドとクリームチーズの春巻き

アボカドとクリームチーズの春巻き
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水1の割合で作ってください。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 春巻きの皮
    4枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用)
    小さじ1
  • ゆで卵
    1個
  • アボカド
    1/2個
  • クリームチーズ
    50g
  • (A)マヨネーズ
    大さじ2
  • (A)塩こしょう
    ふたつまみ
  • 揚げ油
    適量

作り方

  • 準備.
    アボカドの種と皮は取り除いておきます。
  • 1.
    クリームチーズ、アボカド、ゆで卵は1cm角に切ります。
  • 2.
    ボウルに1と(A)を入れて、軽く混ぜ合わせます。
  • 3.
    春巻きの皮に2を乗せて包み、巻き終わりに水溶き薄力粉を付けて留めます。
  • 4.
    フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。カラッと揚がったら取り出し、油を切ります。
  • 5.
    お皿に盛り付けて完成です。