鶏もも肉とたっぷり野菜の中華風炒め

作り方

• 準備.
  鶏もも肉は一口大に切っておきます。
• 1.
  赤パプリカは種とヘタを取り除き、乱切りにします。ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
• 2.
  エリンギは石づきを切り落とし、3cm幅に切りさらに1cm幅に切ります。
• 3.
  中火で熱したフライパンにごま油をひき1、2を入れて炒めます。
• 4.
  ナスがしんなりとしてきたら鶏もも肉を入れて中火で炒めます。
• 5.
  鶏もも肉に火が通ったら(A)を加えて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6.
  お皿に盛り付けたら完成です。