香ばしい ウニの焼きおにぎり

香ばしい ウニの焼きおにぎり
調理時間：20分
費用目安：800円前後

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

材料 (2人前)

  • ごはん
    300g
  • ウニ
    50g
  • 三つ葉
    30g
  • 調味料
  • しょうゆ
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • 顆粒和風だし
    小さじ1/2
  • トッピング
  • ウニ
    20g
  • のり (刻み)
    適量
  • わさび
    小さじ1/2

作り方

  • 準備.
    三つ葉は根元を切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1.
    三つ葉は5mm幅に刻みます。
  • 2.
    小さめのボウルに調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 3.
    別のボウルにごはん、ウニ、1、2を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 4.
    4等分にし、ラップで包み、丸く握ります。
  • 5.
    アルミホイルを敷いた天板に4を並べ、オーブントースターで3分程、軽く焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
  • 6.
    トッピング用のウニを乗せ、オーブントースターで更に2分程、軽く焼き色がつくまで焼きます。のりとわさびを乗せ、完成です。