里芋と枝豆のころころチーズコロッケ レシピ・作り方
「里芋と枝豆のころころチーズコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
コロンと可愛らしい里芋と枝豆のチーズコロッケのご紹介です。ねっとりした里芋の食感と、枝豆の風味がよく合い、とてもおいしいです。お好きな形に成形してアレンジしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 里芋 300g
- 枝豆 (冷凍、鞘なし) 50g
- ベビーチーズ 2個
- 塩こしょう 小さじ1/2
- 衣
- 薄力粉 大さじ2
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 40g
- 揚げ油 適量
- ケチャップ 大さじ2
- グリーンリーフ 適量
作り方
- 準備. 里芋は皮をむいて、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱し、柔らかくしておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、薄皮をむいておきます。
- 1. ベビーチーズは4等分に切ります。
- 2. 里芋が熱いうちに熱いうちにマッシャーでつぶし、枝豆、塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、8等分にして1を包み、丸く成形します。
- 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 4. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。5分ほど揚げ、全体がきつね色になったら油を切ります。
- 5. グリーンリーフを敷いた器に器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ベビーチーズは、ピザ用チーズでも代用できます。
たべれぽ
4.2
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