なすのベーコンチーズボード

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。ホワイトソースの種類によって濃度が異なるので、全体がまとまる程度にパン粉の量を調整してください。

材料 (2人前)

ナス

2本
玉ねぎ

30g
薄切りハーフベーコン

30g
(A)コンソメ顆粒

小さじ1
(A)塩

ひとつまみ
(A)黒こしょう

ひとつまみ
ホワイトソースベース
ホワイトソース (市販)

70g
パン粉

20g
ピザ用チーズ

20g
サラダ油

大さじ1/2
ピザ用チーズ

40g
パセリ (生)

適量
ミニトマト

2個

作り方

準備.

ナスはヘタを切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1.

ナスは縦半分に切り、内側に切り込みを入れて1つずつラップに包みます。1つずつ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。ラップを外し、粗熱がとれたら中身をくりぬきます。
2.

1の中身と玉ねぎはみじん切りにします。薄切りハーフベーコンは粗みじん切りにします。
3.

フライパンにサラダ油を入れ、2を中火でさっと炒め、(A)を加えます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
4.

ボウルに3とホワイトソースベースを入れて、混ぜ合わせます。
5.

1に4を詰めて、ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで焼き目が付くまで8分程度焼きます。
6.

お皿に盛り付け、ミニトマトを添えて、パセリをかけたら出来上がりです。