昔ながらの常備菜雷こんにゃく

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

こんにゃくは、バリバリと音がするまで、しっかり炒めて水分を飛ばしてから調味料を加えると、中までしっかり味が染み込んでおいしく仕上がります。
※お酒は二十歳になってから

材料 (2人前)

こんにゃく

250g
(A)料理酒

大さじ1.5
(A)砂糖

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)鷹の爪輪切り

小さじ1/2
ごま油

小さじ2
かつお節

4g

作り方

準備.

こんにゃくはパッケージの表記に従ってアク抜きをしておきます。
1.

こんにゃくは一口大にスプーンでちぎります。
2.

フライパンにごま油を熱し、1を強火で炒めます。
3.

(A)を加え、中火で炒め合わせます。
4.

汁気がなくなったらかつお節を加え、中火で炒め合わせて火から下ろします。器に盛り付けて完成です。