バルサミコ酢のポテトサラダ

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジにより加熱時間が異なる場合がありますので、様子を見ながらじゃがいもの加熱時間を調整してください。
玉ねぎの辛味が気になる方は、10分程水にさらし、水気を切って使用してください。

材料 (2人前)

じゃがいも

300g
玉ねぎ

20g
ハム

2枚
アンチョビフィレ

1枚
(A)マヨネーズ

大さじ3
(A)EVオリーブオイル

小さじ2
(A)塩こしょう

ふたつまみ
バルサミコ酢

小さじ1
ピンクペッパー

適量
パセリ (生)

適量

作り方

準備.

じゃがいもは、芽を取り除き皮を剥いておきます。パセリは、刻んでおきます。
1.

玉ねぎは、粗みじん切りにします。
2.

ハムは、1cm幅の短冊切りにします。
3.

アンチョビフィレは、みじん切りにします。
4.

じゃがいもは、一口大に切り耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほどやわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークで潰します。
5.

1、2、3、(A)を入れゴムベラでよく混ぜ合わせます。
6.

器に盛り付け、バルサミコ酢をかけピンクペッパー、パセリをのせて完成です。