絹さやとベーコンのきんぴら

調理時間：10分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

絹さやの代わりにスナップえんどう、さやいんげんでも美味しく作れます。
辛い味付けがお好きでしたら、鷹の爪輪切りを少々加えると違った味わいになります。

材料 (2人前)

絹さや

30g
にんじん

30g
薄切りハーフベーコン

4枚
サラダ油

小さじ1
(A)酒

小さじ1
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)砂糖

小さじ1/2
(A)かつお節

2g

作り方

1.

絹さやはヘタと筋を取ります。
2.

にんじんは皮を剥き、縦に1cm幅に切って、さらに薄切りにします。
3.

薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4.

フライパンにサラダ油を温め、3を加えて弱火でじっくり炒めます。
5.

薄切りハーフベーコンがカリッとしたら2を加えて中火で炒め、しんなりしたら1も加えます。
6.

(A)を入れて中火で炒め合わせたら完成です。