中華風ピリ辛肉じゃが

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

辛さが苦手な方は豆板醤の量を調整してください。

材料 (2人前)

じゃがいも

1個
にんじん

1/2本
玉ねぎ

1/2個
牛こま切れ肉

200g
水

300ml
(A)しょうゆ

大さじ1.5
(A)オイスターソース

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)豆板醤

小さじ1/2
ごま油

大さじ1

作り方

準備.

じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1.

じゃがいもは一口大に切り、にんじんは乱切りにします。玉ねぎは8等分のくし切りにします。
2.

中火で熱した鍋にごま油をひき、1、牛こま切れ肉を入れて炒めます。
3.

牛こま切れ肉の色が変わったら、中火のまま水、(A)を入れてひと煮立ちさせてアクを取って弱火にし、15分ほど煮込みます。
4.

じゃがいもとにんじんに火が通ったら、火から下ろしてお皿に盛り付け完成です。