オムそばナポリ風

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかり火を通してください。
ウインナーはベーコンに代えても大丈夫です。
白ワインは風味を出すために使用していますが、酒でも代用可能です。

材料 (1人前)

焼きそば麺

1玉
玉ねぎ

1/4個
ピーマン

1個
ブラウンマッシュルーム

1個
ウインナー

2本
すりおろしニンニク

小さじ1
塩こしょう

少々
ケチャップ

大さじ1.5
白ワイン

大さじ2
オリーブオイル

大さじ1
卵液
溶き卵

2個
牛乳

大さじ1
塩こしょう

少々
オリーブオイル

大さじ1
トッピング
粉チーズ

適量
パセリ (乾燥)

適量

作り方

1.

玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。ピーマン、ブラウンマッシュルームは薄切りにします。ウインナーは斜め5mm幅に切ります。
2.

卵液の材料を合わせます。
3.

フライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れて弱火で香りがするまで炒めます。
4.

1を入れ、塩こしょうをふって中火で炒めます。しんなりしたらフライパンの片側に寄せます。
5.

フライパンの空いた部分にケチャップを入れ、ふつふつとしたら焼きそば麺と白ワインを入れて中火で炒め合わせ、火から下ろします。
6.

別のフライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、2を入れて混ぜながら全体にまんべんなく広げ、半熟状になったら火から下ろします。
7.

お皿に5、6の順に盛り付け、粉チーズとパセリをかけて完成です。