ロマネスコとベーコンのガーリック炒め

ロマネスコとベーコンのガーリック炒め
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

ロマネスコの他に、ブロッコリーやカリフラワーでも代用してお作りいただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (2人前)

  • ロマネスコ
    200g
  • ブロックベーコン
    100g
  • 有塩バター
    20g
  • (A)みりん
    大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1
  • (A)塩こしょう
    小さじ1/4

作り方

  • 1.
    ロマネスコは小房に分けます。
  • 2.
    ブロックベーコンは1cm角の棒状に切ります。
  • 3.
    耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 4.
    フライパンに2を入れて中火にかけ炒め、ブロックベーコンにこんがりと焼き色がついたら3を入れて炒めます。
  • 5.
    ロマネスコに火が通ったら有塩バターを入れて炒めます。
  • 6.
    有塩バターがなじんだら(A)を入れ、中火で全体に味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。
  • 7.
    器に盛り付けて完成です。