イカのトマトソーススパゲティ

作り方

• 準備.
  イカはパッケージの表記に従って解凍したら、ワタ、軟骨、口ばしを取り除き、胴とえんぺらの皮を剥いておきます。 バジルは茎から葉を外しておきます。
• 1.
  イカは一口大に切ります。
• 2.
  バジルは5mm幅に切ります。
• 3.
  ニンニクはみじん切りにします。
• 4.
  フライパンにオリーブオイルと3を入れ中火にし、ニンニクの香りが立ったら、1と料理酒を入れ、2分程炒めたら、イカを取り出します。
• 5.
  同じフライパンにトマトソースの材料を入れ、中火のまま3分程煮詰めたら、火から下ろします。
• 6.
  鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したら、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹で、ザルに上げます。
• 7.
  5のフライパンを中火にかけ、6と4のイカを戻し入れ、混ぜ合わせます。
• 8.
  全体に味が馴染んだら、2を入れサッと混ぜ合わせ、火から下ろし、器に盛り完成です。