簡単に本格的なカレーうどん

調理時間：15分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

材料 (1人前)

うどん (ゆで)

1袋
豚ロース薄切り肉

100g
長ねぎ

1本
水

400ml
(A)顆粒和風だし

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)塩

小さじ1/4
(A)しょうゆ

大さじ1
カレー粉

大さじ2
水溶き片栗粉

大さじ1
トッピング
七味唐辛子

適量

作り方

1.

長ねぎは白い部分と青い部分に分けます。白い部分は1cm幅の斜め切りにして、青い部分は薄い斜め切りにします。
2.

鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、豚ロース、1の白い部分を入れて煮ます。
3.

豚ロースに火が通ったらカレー粉を加えてかき混ぜ、中火で加熱します。
4.

カレー粉が溶けたらうどんを入れてほぐし、中火のまま加熱します。ひと煮立ちさせたら弱火にし、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。
5.

とろみがついたら火から下ろします。器に盛り付け、七味唐辛子、1の青い部分をのせて完成です。