りんごとスパイスのパウンドケーキ

調理時間：60分 (焼き時間45分含む)

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

材料 (1台分(20×7×5.5cmパウンド型))

粉類
薄力粉

120g
シナモンパウダー

小さじ1
ナツメグパウダー

小さじ1/2
カルダモンパウダー

小さじ1/2
無塩バター

150g
グラニュー糖

110g
はちみつ

大さじ2
溶き卵 (Mサイズ)

3個分
りんごのソテー
りんご

1個
無塩バター

10g
グラニュー糖

10g
ラム酒

大さじ1

作り方

準備.

無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1.

りんごは4等分にして皮をむいて芯を取り、薄切りにします。
2.

りんごのソテーを作ります。強火に熱したフライパンに無塩バター、グラニュー糖を入れ、グラニュー糖が茶色く色づいたら1を加えてりんごに火が通るまで炒め、ラム酒を加えて全体になじむまで混ぜ合わせたら火から下ろします。
3.

生地を作ります。ボウルに無塩バター、グラニュー糖、はちみつを加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
4.

溶き卵を3回に分けて混ぜて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
5.

粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。粉気がなくなったら粗熱を取った2を加えて混ぜ合わせます。
6.

型に入れ170℃のオーブンで45分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼きあがりです。粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切って完成です。