意外な美味しさ大根のから揚げ

調理時間：15分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

大根によって火の通り具合が変わってきますので、時間は調整してください。
大根を一旦冷ますことで味が染み込みます。
揚げ油は、揚げ焼きであれば、2cmの深さの量を入れて下さい。

材料 (2人前)

大根

200g
(A)顆粒和風だし

小さじ1
(A)水

50ml
(A)しょうゆ

大さじ1
薄力粉

大さじ2
揚げ油

適量

作り方

準備.

大根は皮を剥いておきます。
1.

大根は大きめの一口大に切ります。
2.

耐熱ボウルに1、(A)を入れてラップをふんわりかけて600Wのレンジで1分加熱します。
3.

ラップをあけてかき混ぜます。もう一度ラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
4.

3の水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶします。
5.

フライパンに揚げ油を180℃に熱し、4をカリっと揚げます。
6.

器に5を盛り付けて完成です。