がっつりカラフルなボロネーゼ

調理時間：30分

費用目安：350円前後

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

スパゲティ

100g
お湯

1000ml
塩

小さじ2
豚ひき肉

150g
玉ねぎ

1/4個
ナス

1/2本
赤パプリカ

1/4個
黄パプリカ

1/4個
ニンニク

1片
オリーブオイル

大さじ2
うらごしトマト缶

150g
コンソメ顆粒

小さじ1
(B)赤ワイン

大さじ2
(B)ケチャップ

大さじ1
(B)オイスターソース

大さじ1
(B)砂糖

小さじ1
(B)ローリエ

1枚
パセリ (乾燥)

適量

作り方

1.

玉ねぎはみじん切りにします。
2.

ナスはヘタを取り、黄色パプリカは種とヘタを取り、それぞれ1cm角に切ります。
3.

ニンニクはみじん切りにします。
4.

鍋にお湯、塩を入れスパゲティをパッケージの表記通りに茹で水気を切ります。
5.

フライパンにオリーブオイル、3を入れ中火で香りが立つまで炒め、1、2、豚ひき肉を入れ炒めます。
6.

玉ねぎがしんなりしたら、うらごしトマト缶、コンソメ顆粒を入れ中火でひと煮立ちさせ(B)を加えて2分程煮込みます。
7.

ローリエを取り、4を入れ味を馴染ませたらお皿に盛り付けパセリを振って完成です。