キウイソースでさっぱり 牛ステーキ

キウイソースでさっぱり 牛ステーキ
調理時間：20分
費用目安：700円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
キウイは今回はグリーンキウイを使用していますが、ゴールデンキウイでも代用できます。

材料 (1枚分(350g))

  • 牛サーロイン肉 (ステーキ用)
    350g
  • (A)塩
    少々
  • (A)黒こしょう
    少々
  • キウイソース
  • キウイ (100g)
    1個
  • 無糖ヨーグルト
    20g
  • 溶かしバター (有塩)
    10g
  • ニンニク
    1片
  • 塩
    小さじ1/4
  • 黒こしょう
    ふたつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ベビーリーフ
    3g
  • ミニトマト
    2個

作り方

  • 準備.
    キウイの皮を剥いておきます。
  • 1.
    キウイを一口大に切ります。
  • 2.
    フードプロセッサーに1、キウイソースの材料を全て入れて撹拌します。
  • 3.
    牛サーロイン肉に(A)を両面にまんべんなく振り、オリーブオイルをひいたフライパンで両面に焼き色が付くまで焼き、一口大に切ります。
  • 4.
    ベビーリーフとミニトマトを乗せたお皿に、3を盛りつけ2をかけて完成です。