ハロウィンにぴったりなおばけポテト

ハロウィンにぴったりなおばけポテト

調理時間：30分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
じゃがいもの水分量によって、牛乳の量を加減してください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

材料 (2人前)

じゃがいも

200g
水 (さらす用)

適量
水 (ゆでる用)

適量
(A)牛乳

大さじ1
(A)片栗粉

大さじ1
(A)コンソメ顆粒

小さじ1
(A)塩こしょう

少々
揚げ油

適量
添え物
ケチャップ

大さじ1
フリルレタス

2枚

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、2cm角に切ります。水に5分ほどさらして水を切ります。
2.

鍋に入れて被る程度の水を注ぎ、強火で加熱し、沸騰したら弱火にしてゆでます。じゃがいもに竹串が通る程度のかたさになったらお湯を切り、混ぜ合わせます。
3.

(A)を入れて、ゴムベラでじゃがいもをつぶしながら混ぜ合わせます。
4.

まとまったら12等分にして丸めます。クッキングシートにのせて、厚さ1cmに伸ばし、おばけの形にして菜箸で目や口の穴をあけます。
5.

フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れてます。薄く色づくまで5分ほど揚げたら油を切ります。
6.

フリルレタスを敷いた器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。