クセになる味ぼんじりの唐揚げ

調理時間：40分 (漬け置く時間30分含む)

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

片栗粉をまぶす際は、汁気をよく切ってまぶし、余分な片栗粉は落としてから揚げてください。片栗粉が多く付いていると堅い衣に仕上がります。

材料 (2人前)

ぼんじり

200g
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)料理酒

大さじ1
(A)砂糖

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
(A)すりおろし生姜

小さじ1
片栗粉

大さじ2
揚げ油

適量
グリーンリーフ

2枚

作り方

準備.

ぼんじりは下処理をしておきます。
1.

保存袋に(A)、ぼんじりを入れ混ぜ合わせ冷蔵庫で30分おきます。
2.

1を片栗粉にまぶします。
3.

フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ170℃に熱し2を入れ、火が通りきつね色になるまで3分ほど揚げたら油切りをします。
4.

お皿にグリーンリーフと共に盛り付けてできあがりです。