低糖質 豚もやしニラ炒め

低糖質 豚もやしニラ炒め
調理時間:10分
費用目安:200円前後

料理のコツ・ポイント

鷹の爪は弱火でじっくり炒めることで香りがしっかり立ちます。豚バラ肉を加えたら強火に変えて手早く炒めることで、もやしから余分な水分が出にくくおいしく仕上がります。
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。
※また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

材料 (1人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)
    100g
  • もやし
    100g
  • ニラ
    30g
  • 鷹の爪輪切り
    小さじ1/2
  • 調味料
  • しょうゆ
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 料理酒
    小さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • 黒こしょう
    ふたつまみ
  • オリーブオイル
    小さじ2

作り方

  • 準備.
    もやしは水洗いし水気を切っておきます。
  • 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  • 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 3.
    ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜます。
  • 4.
    フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を弱火で熱し、香りを出します。
  • 5.
    2を入れて強火でサッと炒め、豚バラ肉の色が変わったら1、もやしを入れて炒めます。
  • 6.
    もやしがしんなりしてきたら3を入れ、強火で1分程全体に味がなじみ、豚バラ肉に火が通るまで炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。