具材たっぷり 激辛やみつき麻辣湯

具材たっぷり 激辛やみつき麻辣湯
調理時間：15分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

麻辣醤はお好みで量を調整してください。
麻辣醤にも塩分が入っていますので、減らす場合は鶏ガラスープの素や塩で調整してください。

材料 (2人前)

  • 具材
  • 豚ロース (薄切り)
    150g
  • しめじ
    100g
  • ニラ
    40g
  • 長ねぎ ( 40g)
    15cm
  • 春雨
    20g
  • お湯
    700ml
  • (A)マーラージャン
    大さじ1.5
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1.5
  • パクチー (トッピング用)
    15g

作り方

  • 準備.
    ニラは根元を切り落としておきます。
  • 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。ニラは3cm幅に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。
  • 2.
    パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
  • 3.
    お湯を入れた鍋を中火にかけ、沸騰してきたら具材の材料と(A)を入れます。
  • 4.
    豚ロースと春雨に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、2を乗せたら出来上がりです。