甘くてふんわり 海苔入り卵焼き

作り方

• 1.
  卵は卵黄と卵白を分けてそれぞれボウルに入れます。
• 2.
  1の卵白に(A)を加えて、菜箸で泡立てないように混ぜます。
• 3.
  1の卵黄を加えて、菜箸で切るように5回ほど混ぜ合わせます。
• 4.
  中火で熱した卵焼き器にサラダ油を入れ、折りたたんだキッチンペーパーなどで、塗り広げます。
• 5.
  3を半分ほど流し込み、菜箸などで気泡を割り、半熟状態に焼けたら、のりを乗せ、手前側に向かって2回折り返します。
• 6.
  奥に移動させ、キッチンペーパーでサラダ油をひき、3の残りを半分流し込み、手前に返します。
• 7.
  同様にもう1回焼いて形を整え、卵に火が通ったら火から下ろします。食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。