牛肉と厚揚げのボリューミー中華炒め

牛肉と厚揚げのボリューミー中華炒め
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

辛い方がお好きな方は、豆板醤や鷹の爪輪切りをお好みで加えて炒めても、美味しく仕上がり、オススメです。

材料 (2人前)

  • 牛こま切れ肉
    200g
  • 厚揚げ
    1枚
  • 長ねぎ
    1本
  • (A)オイスターソース
    大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • (A)すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1/3
  • ごま油
    大さじ1
  • トッピング
  • 白いりごま
    適量
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

  • 1.
    長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。厚揚げは一口大に切ります。
  • 2.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。
  • 3.
    色が変わってきたら1を加えて中火で炒めます。長ねぎがしんなりしてきたら(A)を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
  • 4.
    お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。