ライスパスタでボンゴレビアンコ

ライスパスタでボンゴレビアンコ
調理時間：15分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

材料 (1人前)

  • ライスパスタ
    100g
  • お湯 (ゆで用)
    1000ml
  • 塩 (ゆで用)
    小さじ1
  • アサリ (殻付き)
    100g
  • ニンニク
    1片
  • 鷹の爪
    1本
  • (A)料理酒
    大さじ2
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ1/2
  • (A)塩こしょう
    ふたつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • トッピング
  • パセリ (生)
    2g

作り方

  • 準備.
    アサリは砂抜きをしておきます。
  • 1.
    パセリはみじん切りにします。
  • 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、ライスパスタを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  • 4.
    フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったらアサリ、(A)を入れ、蓋をして加熱します。
  • 5.
    アサリの殻が開き、火が通ったら3を入れて中火で絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 6.
    器に盛り付け、1を散らして完成です。