ズッキーニでトマトベジパスタ

作り方

• 1.
  ニンニクをみじん切りにします。
• 2.
  ズッキーニは両端を切り落とし、ピーラーでスライスし、縦に5mm幅に切ります。ブラックオリーブは薄い輪切りにします。
• 3.
  ブロックベーコンは半分の厚さに切り、縦に5mm幅に切ります。
• 4.
  フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいて1を炒め、ニンニクの香りが立ってきたら3を加えて中火にし、さらに炒めます。
• 5.
  ブロックベーコンに焼き色が付いたら弱火にし、トマトピューレと塩こしょうを加え、全体になじんだら2を加えてさっと絡め、火から下ろします。
• 6.
  器に盛り、粉チーズをかけて完成です。