こってり鶏ごぼう炒め

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

ごぼうは、しっかりと水切りを行ってから炒めてください。水分が多く残っていると水っぽい仕上がりになってしまいます。

材料 (2人前)

鶏むね肉

100g
薄力粉

大さじ1
ごぼう

150g
水 (さらす用)

適量
長ねぎ

1/2本
(A)めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ2
(A)砂糖

大さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
ごま油

大さじ1
糸唐辛子

適量

作り方

1.

長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2.

ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらし、水気を切ります。
3.

鶏むね肉は半分に切ってから1cm幅のそぎ切りにし、薄力粉をまぶします。
4.

フライパンを中火で熱しごま油、3を入れ鶏むね肉の中に火が通るまで炒めます。
5.

1、2を加え中火で炒め合わせます。
6.

長ねぎがしんなりしたら(A)を加え中火で炒め合わせます。
7.

全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けて糸唐辛子をのせてできあがりです。