新生姜の甘酢漬け

調理時間：20分 (漬け時間除く)

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

米酢は、穀物酢でも代用いただけます。

材料 (4人前)

新生姜

150g
お湯 (茹で用)

適量
(A)米酢

100ml
(A)砂糖

40g
(A)塩

小さじ1/2

作り方

1.

新生姜はスプーンで皮を削り落とし、流水で洗い、繊維に沿って薄切りにします。
2.

鍋にお湯を沸かし、1を1分程茹でザルにあげ水気を切り、冷めたら手で絞ります。
3.

鍋に(A)を入れ強火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、2を入れます。
4.

3の粗熱が取れたら器に盛って完成です。