簡単ナスの甘辛丼

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ナスは、輪切りなどお好みの切り方でもおいしくお作りいただけます。

材料 (1人前)

ごはん (温かいもの)

180g
ナス

1本
(A)料理酒

大さじ1
(A)みりん

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)すりおろし生姜

小さじ1/2
ごま油

小さじ2
小ねぎ (小口切り)

適量
温泉卵

1個

作り方

1.

ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2.

熱したフライパンにごま油をひき、1を中火で炒めます。
3.

ナスに火が通ったら(A)を加えて、中火でさっと炒めます。
4.

器にごはんを盛り、小ねぎをかけます。3を乗せ、中央に温泉卵を乗せたら完成です。