切り干し大根のナムル

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

切り干し大根はひなた臭さが気になる場合は何回か水を代えながら洗うと和げられます。逆にひなた臭さを活かしたい場合はさっと洗って下さい。戻し時間は15分程度です。

材料 (2人前)

切り干し大根 (乾燥)

15g
水 (戻す用)

適量
ハム

3枚
にんじん

40g
きゅうり

40g
(A)しょうゆ

小さじ2
(A)白いりごま

大さじ1
(A)ごま油

大さじ1
(A)塩

ひとつまみ

作り方

準備.

切り干し大根は洗っておきます。
1.

ボウルに切り干し大根とかぶるくらいの水を入れ、15分程置いて戻します。
2.

にんじん、きゅうり、ハムは千切りにします。
3.

1の水を切ります。
4.

ボウルに(A)を入れて混ぜて、2、3を加えて混ぜ合わせます。
5.

器に盛り付けて出来上がりです。