桃と生ハムの冷製カッペリーニ

桃と生ハムの冷製カッペリーニ
調理時間:30分
費用目安:300円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

材料 (1人前)

  • カッペリーニ
    100g
  • お湯 (ゆで用)
    1000ml
  • 塩 (ゆで用)
    小さじ2
  • 冷水 (冷やす用)
    適量
  • 1/2個
  • 生ハム
    20g
  • トマト
    1/2個
  • (A)酢
    大さじ1
  • (A)オリーブオイル
    大さじ1
  • (A)レモン汁
    小さじ2
  • (A)塩
    小さじ1/3
  • (A)黒こしょう
    少々
  • 粉チーズ
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    桃は皮をむいて種を取り除いておきます。
  • 1.
    桃は4等分のくし切りにします。トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。
  • 2.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 3.
    鍋のお湯が沸騰したら塩とカッペリーニを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、冷水にさらして冷やします。
  • 4.
    ボウルに水気を切った3、2、1を加えて和えます。
  • 5.
    器に盛り付け、粉チーズ、生ハムを添えて完成です。