ふわふわしゅわしゅわ！スフレオムライス

調理時間：30分

費用目安：150円前後

料理のコツ・ポイント

スフレオムレツにも味がついているので、チキンライスは少し味を薄めに仕上げています。お好みで味を整えてくださいね。メレンゲはしっかりと立てることでシュワシュワとした食感が楽しめます。メレンゲにバターが入ると、泡が潰れやすくなるので、バターを入れて泡立てたらすぐに盛り付けて焼いてくださいね。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (2人前)

チキンライス
ごはん

1膳
玉ねぎ

1/4個
ミックスベジタブル

30g
ブロックベーコン

50g
ケチャップ

大さじ2
塩こしょう

少々
サラダ油

小さじ1
とろけるチーズ

20g
スフレオムレツ
卵

2個
塩こしょう

少々
コンソメ

小さじ1/2
溶かしバター

10g
パセリ

適量

作り方

1.

チキンライスを作ります。玉ねぎはみじん切り、ブロックベーコンは5mm角に切ります。
2.

フライパンにサラダ油を中火であたため、玉ねぎとブロックベーコンを炒めます。
3.

ご飯とミックスベジタブルを加えて炒めます。
4.

全体がなじんだら、ケチャップと塩こしょうで味を整え完成です。
5.

スフレオムレツを作ります。ボールに卵白と塩コショウ、コンソメを加え、ツノがピンと立つまでしっかりとしたメレンゲを作ります。
6.

メレンゲに卵黄と溶かしバターを加え、低速でなじませます。
7.

出来たチキンライスととろけるチーズをグラタン皿に盛ります。
8.

チキンライスの入ったグラタン皿に入れ、180°Cのオーブンで15分焼きパセリを振りかけたら完成です。