里芋の切り方

里芋の切り方
調理時間：10分
費用目安：100円前後

料理のコツ・ポイント

里芋はソテーする場合は厚目、グラタンには薄目など、料理方法によって適した厚みがあります。料理に応じて厚みを変えて切って下さい。指がかゆくなるのが気になる方は、酢を指に浸けることでかゆみが出にくくなります。

材料 (2人前)

  • 里芋
    1個

作り方

  • 1.
    里芋は水でよく洗います。土がついている場合はたわしでこすり洗いしてください。
  • 2.
    里芋はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
  • 3.
    両端を薄く切り取ります。里芋を持ち、上から下に繊維に沿って皮を剥きます。
  • 4.
    4つ切りにする方法です。縦半分に切り、切り口を下にして置き、更に2等分にします。
  • 5.
    輪切りにする方法です。端から一定の幅で切ります。