簡単 豚こま肉と厚揚げのおろし煮

簡単 豚こま肉と厚揚げのおろし煮
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
厚揚げは使用する前に熱湯をかける等して油抜きしておくと、臭みが取れ、より味が染み込みやすくなります。

材料 (2人前)

  • 豚こま切れ肉
    150g
  • 厚揚げ (計400g)
    2枚
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 大根おろし
    500g
  • (A)めんつゆ (3倍濃縮)
    100ml
  • (A)砂糖
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • かいわれ大根
    1/2パック

作り方

  • 準備.
    厚揚げは一口大に切り、長ねぎは斜め薄切りにします。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  • 1.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒めます。
  • 2.
    色が変わったら、厚揚げ、長ねぎを加え、軽く炒めます。
  • 3.
    大根おろしを加え、蓋をして5分程煮ます。
  • 4.
    (A)を加え、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付け、かいわれ大根を乗せたら完成です。