春菊入り肉巻きおにぎり

調理時間：30分

費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
肉巻きおにぎりの大きさに合わせて焼き時間や火加減を調整してください。

材料 (2人前)

ごはん (温かいもの)

400g
牛もも肉 (スライス8枚)

250g
春菊

100g
お湯 (ゆで用)

1000ml
塩 (ゆで用)

小さじ1
(A)白いりごま

大さじ1
(A)塩

小さじ1/4
タレ
しょうゆ

大さじ2
料理酒

大さじ1
みりん

大さじ1
砂糖

小さじ2
サラダ油

大さじ1
糸唐辛子

適量

作り方

1.

鍋にお湯を沸かし、塩、春菊を加えさっとゆで、流水にさらして水気を切ります。
2.

1の根元を切り落とし、5mm幅に切ります。
3.

ボウルにごはん、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、8等分にして俵型に成形します。
4.

牛もも肉2枚を重なるように並べ、3をのせてごはんがはみ出ないようにしっかりと巻きます。
5.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、中火で10分ほど焼きます。
6.

全面に焼き色がついたらタレの材料を加え、中火で全体にタレを絡ませたら火から下ろします。
7.

皿に盛って糸唐辛子をちらして完成です。