切り餅で簡単黒豆大福

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (6個分)

切り餅 (3個)

150g
(A)水

大さじ3
(A)砂糖

大さじ1
黒豆煮

100g
こしあん

240g
片栗粉 (打ち粉)

大さじ3

作り方

1.

切り餅は2cmの角切りにします。
2.

こしあんは広げたラップに包み1/6量ずつ丸めます。
3.

大きめの耐熱ボウルに1、(A)を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
4.

一度取り出して混ぜ、再度ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで切り餅がやわらかくなるまで1分程加熱し、耐熱性のゴムベラで練ります。黒豆煮を加えて、全体になじむまで混ぜ合わせます。
5.

片栗粉を広げたバットに取り出し、手でのばして6等分にします。
6.

2を5で包み、お皿に盛り付けて完成です。