キャベツとエビのクリームスパゲティ

キャベツとエビのクリームスパゲティ
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さに茹でてください。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • お湯 (ゆで用)
    1000ml
  • 塩 (ゆで用)
    小さじ2
  • キャベツ
    100g
  • エビ (殻付き)
    50g
  • 薄力粉
    大さじ1
  • クリームソース
  • 牛乳
    250ml
  • コンソメ顆粒
    小さじ1
  • 塩
    ふたつまみ
  • 黒こしょう
    ふたつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • パセリ (生)
    適量

作り方

  • 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。 エビの背わたを取っておきます。
  • 1.
    キャベツは5mm幅の細切りにします。
  • 2.
    エビは尾と殻を剥きます。
  • 3.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。ザルに上げて湯切りをします。
  • 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、油が馴染むまで中火で炒めます。
  • 5.
    薄力粉を振り入れ、全体に粉が付いたら、クリームソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  • 6.
    2を入れ、全体にとろみが出るまで中火で5分程、時々かき混ぜながら煮込みます。
  • 7.
    3を入れ、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせ、火を止めます。
  • 8.
    器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。