かぼちゃのさっぱりマリネ

作り方

• 準備.
  かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
• 1.
  かぼちゃは皮付きのまま1cm幅に切り、さらに半分の長さに切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
• 2.
  紫玉ねぎは薄切りにします。
• 3.
  ボウルに調味料と2を入れ混ぜ合わせます。
• 4.
  中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を焼きます。
• 5.
  両面に焼き色が付いて火が通ったら、火を止めて4に加え、味が馴染むまで和えます。ラップをかけ、冷蔵庫で40分程漬け込みます。
• 6.
  お皿に盛り付けて完成です。