クリームコーンのフラン

クリームコーンのフラン
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

コーンクリーム缶の代わりに、コーン缶や茹でたとうもろこしの実をミキサーやフードプロセッサーで粗く潰しても美味しく作れます。
牛乳の代わりに生クリームを使うと、濃厚な美味しさが楽しめます。

材料 (2人前（10cmココット2個）)

  • コーンクリーム缶
    100g
  • 薄切りハーフベーコン (計20g)
    2枚
  • 卵
    1個
  • 牛乳
    50ml
  • コンソメ顆粒
    小さじ1
  • お湯
    大さじ1/2
  • 塩こしょう
    適量
  • 水 (蒸し用)
    適量
  • パセリ
    適量

作り方

  • 1.
    薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
  • 2.
    コンソメ顆粒とお湯を合わせて溶きます。
  • 3.
    ボウルに卵を溶きほぐし、コーンクリーム缶、牛乳、2を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
  • 4.
    ココットに3を注ぎ入れ、1をのせたらアルミホイルで蓋をします。
  • 5.
    フライパンにふきんを敷き、4を並べたら、ココットの半分くらいの高さまで水を注ぎ入れて中火で煮立てます。
  • 6.
    沸騰したら弱火にして蓋をし、20分ほど蒸します。爪楊枝を刺して液が透明なことを確認し、パセリを振りかけたら完成です。